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餐廳裝修如何吸引顧客進門?

作者:上海睿玲裝飾發表時間:2019-11-12 17:02:44

餐廳能否吸引大量顧客,除了地理位置、食物品質、服務態度等,還有一樣很重要,就是餐廳環境。我們決定要開一家餐廳也不能拍腦袋決策,要做好各方面的準備,尤其是餐廳裝修設計方面,要能做到提高餐廳盈利的可能性。

餐廳裝修

1.保證顧客就餐的隱私性

隱私的空間讓人有安全感,這也是顧客去餐廳為什么總是優先選擇那些封閉性的、獨立的位置,顧客會覺得不受打擾,可以自在享受用餐時間。兩個桌子被隔開,一定是顧客歡迎的,即便中間放了一塊玻璃,顧客也會覺得是獨立的。所以在餐廳設計的時候,要設置各種類型的座位,多設置小桌,大桌相對少一些,給顧客更多的選擇。

2.店鋪設計有獨特性

店鋪裝修可以便宜,但不能看起來很廉價,最好有自己獨特的風格。當然獨特性要從店鋪的定位出發,從店鋪設計,到店鋪裝修,到產品,到服務,都要緊緊圍繞餐廳的定位來考量。

3.流暢的顧客員工動線

好的動線使餐廳整個過程更加流暢,讓工作效率更高。而不好的動線,會讓整個就餐體驗像一場戰斗。餐廳的顧客動線采用直線為好,避免讓顧客迂回繞道,產生人流混亂的狀況,影響顧客進餐的情緒和食欲。服務動線要盡量短,一個方向的道路動線不要太集中,否則服務人員在工作過程中就會發生摩擦碰撞,不利于有效服務。

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